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AUTEC×humi hosokawa おにぎりのお弁当レシピ集

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【細川 芙美】
フードデザイナー/大阪府泉大津市出身

調理師学校卒業後、フレンチレストラン、料理家のアシスタント、料理教室などを経て、2015年に独立。「collection humi hosokawa」として、ケータリングとお弁当を中心に活動。独自の感性を活かしたユニークなテーマ性をもったお弁当は、女性誌やファッションブランドなどの撮影現場でも愛用されている。また、VERYやFIGAROなど人気女性誌へのレシピ提供を始め、実際にお弁当をその場で作って魅せるワークショップイベントでは細川の作品に直接触れ合える貴重な機会として多くの女性ファンが訪れる。2018年4月より代官山にアトリエを構え、同建物にある石垣島の食材を使ったアンテナレストラン「離島24°」のメニューも監修。

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